Vegan Challenge - deel 4

Trots en meer bewust - 10 november 2014
Terugkijkend op de Vegan Challenge kan ik vertellen dat het is gelukt om me gezonder en meer mezelf te voelen. Dit dieet heeft me meer energie gegeven. Ik ben me er heel erg van bewust geworden dat zuivel en vlees je ook erg loom kunnen maken. Blijkbaar kost het mijn lichaam veel energie om ze te verwerken. Aan de andere kant heb ik ook vaak het gevoel gehad dat ik op het randje van flauwvallen zat. En dat trillende oog als hoogstwaarschijnlijk gevolg van een vitamine B12 gebrek, werd ook alsmaar erger.
Ik heb vaak een hongerig gevoel gehad, maar dat wist ik later in de challenge weer op te lossen door vaker kleine porties te eten.
Veganisme vraagt een compleet nieuwe benadering van het omgang met eten. Je zal meer over voeding moeten lezen en weten om voldoende gevarieerd te eten. De Challenge was dus ook een educatieve ervaring die me veel meer bewust heeft gemaakt van waar mijn eten eigenlijk vandaan komt en wat het het milieu eigenlijk ''kost'' om mij van mijn dagelijks eten te voorzien.

Nog altijd fijner in mijn vel - 3 januari 2015
Sinds de Vegan Challenge koop ik mijn zuivel, eieren, vlees en vis biologisch. Ik vond altijd dat ik daar niet voldoende voor verdiende, maar na mijn bezoekjes aan biologische winkels als onderzoek voor deze Challenge, ondekte ik dat het eigenlijk niet veel scheelt als je een deel van je boodschappen biologisch koopt. Hooguit €3 of €4 op de €35 die ik gemiddeld per week aan boodschappen uitgeef. Dat heb ik er zeker wel voor over!
Daarnaast ben ik ook minder gaan snoepen. Ik denk dat ik tijdens de Vegan Challenge ook meteen ben afgekickt van suiker. Ook heb ik geen behoefte meer aan vette producten (dit jaar geen oliebollen en dat voelde eigenlijk wel bevrijdend!). Ik heb er geen trek in gehad de afgelopen maanden. 
Ik ben heel blij dat ik de Challenge ben aangegaan. Ik heb mijn lichaam beter leren kennen. Ik leerde dat dit kleine lijfje van mij van zichzelf veel meer kracht heeft dan ik wist en dat het eigenlijk helemaal niet zo veel nodig heeft om gezond te zijn.
Dit jaar ga ik weer meedoen, want ik wil hier een goede gewoonte van maken.