Oke, na het kijken van de documentaire Cowspiracy, nu zo’n anderhalve maand geleden, besloot vriendlief Michael weer helemaal vegetarisch te gaan eten. Wat niet bepaald vervelend is voor mezelf, want zoiets als vegetarisch eten gaat makkelijker als je niet de enige bent in het huishouden. We waren de laatste acht jaar behoorlijk flexitariërs met z’n tweetjes, maar nu kon de knop dus weer op naar helemaal vega.
Zoals alle vegetariërs wel weten, betekend een vlees-vrij dieet, dat je sneller trek krijgt omdat je eenvoudig weg ook sneller je eten verbrand. Vaker kleine maaltijden eten of hele stevige maaltijden eten is de enige remedie om niet om te vallen. Michael besloot goed gevulde smoothies voor zichzelf te gaan maken. Tijdens de uitverkoop kocht ik een belachelijk laag afgeprijsde blender van een behoorlijk merk, en nu mag ik iedere dag meegenieten van Michael’s smoothies. (Tip: een staafmixer en een maatbeker volstaan ook om te mixen)
Dit zijn de fijnste smoothies tot nu toe:
Alle recepten zijn voor 2 personen (2 grote porties):
Peer-banaan-appel-sinaasappel smoothie
Moeilijkheidsgraad: peanuts
Smaak: zoet en easy-going
100% vegan
Pers de sinaasappels uit en verwijder alle schillen van het overige fruit (oh ja, en ook het klokhuis mag er uit). Flikker de hele bende (het sinaasappelsap, en het geschilde fruit) in de blender en blenderen maar! Voila, een lekkere zoete smoothie!
Tip: een klein beetje kaneel erop smaakt best goed
Tropical Mango
Moeilijkheidsgraad: even shoppen, maar dan heb je ook wat
Smaak: voor de zoetekauwen
100% vegan
Pers de halve limoen en de sinaasappels. Verwijder de schillen van het overige fruit, net als de pit in de mango en het klokhuis van de appel. Hetzelfde ritueel is weer van toepassing: hoppa, alles in de blender en blenderen maar!
Deze smoothie er erg zoet, dus geschikt voor de echte zoetekauwen.
Smooth avocado
Moeilijkheidsgraad: even shoppen, maar dan heb je ook wat
Smaak: geschikt voor bij hartige maaltijden
Wel vegetarisch, niet vegan
Wederom hetzelfde procédé: schillen, pitten en klokhuizen eruit en dan samen in de blender. Deze smoothie heeft een romig mondgevoel door de avocado en de bananen, maar een wat meer spannende smaak, die goed past bij een hartige maaltijd (lunch bijvoorbeeld!).
Frisse spinazie smoothie
Moeilijkheidsgraad: peanuts
Smaak: voor de avonturiers, een beetje bitter, maar wel fris!
Wel vegetarisch, niet vegan
Schil de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf (pas op voor uwe vingers!). Snij de komkommer dan in dobbelsteen grote blokjes. Schil de appel en haal het klokhuis eruit. Doe deze ingrediënten samen met de kwark en de spinazie in de blender en blenderen maar weer.Deze smoothie heeft een hele frisse groene kleur, maar is zeker niet geschikt voor culinaire watjes.
Hi daar! Ik ben Jessica, een oer-Rotterdamse kunstenaar die onderzoekt hoe je van je leven een duurzaam LevensKunstwerk kunt maken
