Ogh, deze vond ik zo leuk! Ik heb afgelopen woensdag een kleine serie-marathon gehouden van Madman (de serie over reclamemannetjes in het swingende, doch nog altijd bekrompen New York van de jaren '60, red.) omdat ik mezelf die dag vrij had gegeven van alle drukte van de afgelopen tijd. En ik raakte geinspireerd door die heerlijke truttigheid qua opgedirkte hapjes die daar voorbij kwamen. Ik gaf er een vegan twist aan. En zie daar: guacamole met crudité's-vegan style. Gewoon lekker dippen dus...
Wat heb je nodig voor 2 glazen:
- 1 avocado
- 2 fijngesneden sjalotten
- 1/2 tomaat
- 1 eetlepel limoen- of citroensap
- 1 teen knofloop
- 1 theelepel sambal of chilivlokken
- 3 eetlepels water
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- snufje peper en zout
Deze mix je in de mixer of met een blender in een kom.
Lekker om mee te dippen zijn:
- geroosterd brood in dunne sneedjes gesneden
- komkommer reepjes
- repen paksoi
- gegrilde wortel
- kant-en-klare soepstengels
Maak er een ouderwets groovy feestje van zou ik zeggen :P
Hi daar! Ik ben Jessica, een oer-Rotterdamse kunstenaar die onderzoekt hoe je van je leven een duurzaam LevensKunstwerk kunt maken
