Vegan snack: pop-it-yourself popcorn

Ja, lekker voor de hand liggend, hoor ik je bijna denken. Popcorn opperen als vegan tussendoortje. Maar ik bedoel dan geen kant-en-klare popcorn met van die – tot in den treuren - voorverpakte porties. Ik bedoel popcorn maken van maïskorrels op de ouderwetse manier: in een pannetje op het fornuis! Wel eens gedaan? Nee? Ik zou het zeker in huis halen als veganist, want dit is zo verschrikkelijk veel goedkoper dan popcorn uit de supermarkt. En ik wil niet meer zonder. Want zoals jullie weten heb ik een behoorlijke chipjesverslaving, dus ik moet toch wat aan het einde van de week, als ik alle zakken chips al verslonden heb... herkenbaar?

popcorn1

Dit heb je nodig
Maïs om zelf popcorn van te maken, kan je in bijna iedere toko vinden. Ik heb in de afgelopen maanden veel verschillende merken geprobeerd en ik moet zeggen dat er best veel verschil zit in de verschillende soorten. En dan niet zo zeer op het gebied van smaak, maar vooral in hoe goed de popcorn popt. Want als de helft van je popcorn niet popt, ben je uiteindelijk natuurlijk niet echt goedkoper uit. Ik zweer op dit moment bij het merk Miras en dan gebruik ik de variant Patlak Misir. Deze kost €1,49 voor 900 gram en koop ik bij (alweer) de Turkse winkel om de hoek. De Albert Heijn verkoopt Valle del Sol voor €1,23 voor 900 gram. Dat is echt veel goedkoper, want een doosje met voorverpakte porties

kost als snel €1,50 voor 3 porties, waar je voor hetzelfde geld of minder 30 porties kan halen uit een zakje maïs dat je zelf kunt poppen.

Zelf popcorn poppen is echt veel goedkoper, want een doosje met voorverpakte porties kost als snel €1,50 voor 3 porties, waar je voor hetzelfde geld of minder 30 porties kan halen uit een zakje maïs die je zelf kunt poppen.

Zo maak je het
Ik pak een kookpan (liefst ééntje met twee oren, zodat ik een beetje kan schudden). Daar doe ik een beetje zonnebloemolie in en twee maïskorrels. Dan doe ik snel een deksel op de pan, zodat de popcorn niet om m’n oren vliegt. Zodra deze twee korrels poppen, doe ik één of anderhalve hand met popcorn in de pan. Dat is genoeg voor twee personen). Ik pop de popcorn in principe op de heetste stand van het fornuis. Mocht je nou merken dat dit voor jouw fornuis toch te heet is, omdat je popcorn een beetje aanschroeit, dan zet je jouw fornuis natuurlijk gewoon wat lager. Het is even een kwestie van testen...? Ik laat de popcorn poppen en tel dan telkens tot tien en schud dan de korrels in de pan om, door de oren en deksel van de pan vast te pakken met twee theedoeken of ovenwanten. Daarna zet ik het weer terug op het vuur, zodat ik bijna niets meer hoor poppen.

popcorn2

Zout of zoet
Als de popcorn klaar is doe ik deze in een grote schaal en strooi ik er zout op. Als ik zoete popcorn wil, doe ik drie eetlepels suiker bovenop de maïskorrels voordat ze gaan poppen. Zo simpel als dat! Lekker, relatief gezond en super goedkoop. Snackze!